Le piogge sono piuttosto rare: il territorio è infatti naturalmente riparato da un sistema collinare che forma una sorta di anfiteatro, lasciando spazio all’ingresso delle nuvole solo dal mare. Durante i mesi estivi – giugno, luglio e agosto – la siccità è frequente, favorendo nelle uve un’elevata concentrazione zuccherina. Il clima e la varietà dei suoli – prevalentemente alluvionali, argillosi e sabbiosi di origine pliocenica e pleistocenica, con presenze calcaree e salmastre – contribuiscono a dare ai vini di Suvereto una personalità decisa: colori intensi, profumi ricchi e fruttati con lievi note speziate, struttura corposa, alta gradazione alcolica e un’acidità contenuta.